Waarom broodclips kleurcodes hebben
Wie dagelijks brood in huis haalt, ziet ze misschien niet eens meer: de kleine plastic of kartonnen broodclips waarmee de broodzak is afgesloten. Toch vertellen die clips meer dan je denkt. De kleur van de broodclip helpt bakkers, winkels en soms ook jou als klant om snel te zien hoe vers het brood is en uit welke bakronde het komt. Dat kan handig zijn om slimmer boodschappen te doen en voedselverspilling te beperken.
Hoe de kleur per bakdag kan verschillen
In sommige landen wordt een vaste kleurcode gebruikt voor de verschillende bakdagen. Elke weekdag heeft daar zijn eigen kleur, zodat medewerkers in één oogopslag zien van welke dag een brood is. In Nederland bestaat er geen landelijke, verplichte standaard. Supermarkten en bakkerijen bepalen hun eigen systeem. Dat betekent dat een blauwe clip bij de ene keten een andere dag of batch kan aanduiden dan bij een andere.
Wat de kleuren voor jou als klant betekenen
Omdat er geen uniforme landelijke code is, kun je de betekenis van de kleur niet één op één vertalen naar een vaste dag of datum. Toch kun je de broodclip slim gebruiken. Binnen één winkel wordt meestal consequent hetzelfde kleurensysteem toegepast. Door te letten op verschillen in kleur tussen de broden in het schap, kun je vaak herkennen welk brood het meest recent is aangevuld en dus waarschijnlijk het meest vers is.
Let op combinatie van kleur en datum
De houdbaarheidsdatum op de broodzak blijft voor klanten het belangrijkste hulpmiddel. De kleur van de broodclip is daar een handige extra bij. Zie je twee broden met dezelfde datum maar een andere kleur clip, dan gaat het waarschijnlijk om verschillende bakrondes. Het brood dat later is gebakken, heeft dan vaak de clipkleur die op dat moment voor de nieuwste batch is gekozen. Door vaste patronen te observeren in jouw vaste supermarkt, leer je het systeem soms zelf een beetje kennen.
Waarom winkels kleurcodes gebruiken
Voor bakkers en supermarktmedewerkers zijn broodclips vooral een praktisch hulpmiddel achter de schermen. Met verschillende kleuren kunnen zij snel zien welke broden als eerste uit het schap moeten, zodat oud brood niet te lang blijft liggen. Dat helpt om voedselverspilling te beperken en om jou als klant zo vers mogelijk brood te bieden. Ook bij het vullen van de schappen geeft de kleur snel overzicht in welke kratten eerst moeten worden aangebroken.
Verschil tussen plastic en kartonnen clips
Steeds meer winkels stappen over van plastic naar kartonnen broodclips. De kleurcodering blijft dan in de meeste gevallen bestaan, maar wordt uitgevoerd met gekleurd karton of drukinkt. Voor jou als klant verandert er inhoudelijk niets, behalve dat het clipje beter te recyclen kan zijn. In alle gevallen blijft de combinatie van kleur en houdbaarheidsdatum de beste manier om vers brood te kiezen.
Praktische tips voor thuisgebruik
Als je eenmaal weet dat de kleur van de broodclip informatie bevat, kun je daar thuis ook voordeel van hebben. Bewaar bij voorkeur het brood met de oudste datum en vaak ook de oudste clipkleur vooraan in de broodtrommel of vries het op tijd in. Gebruik het brood met de nieuwste kleur en datum als laatste. Zo verspil je minder en haal je het meeste uit elke broodzak.
